เห็นมีการ รีวิว เกี่ยวข้องกับ สเต๊กเฮ้าส์ หรือ สูตรการทำสเต๊ก ใน อีโวโฟลิส มาหลายอันแล้ว คราวนี้ผมจะรีวิว ร้าน สเต๊ก ริมทาง หน้าปั๊มกันบ้าง
ร้านนี้ชื่อ “สเต๊กลุงหนวด – สามัคคีประชาชื่น” เป็นร้านที่ผมเคยเห็นมากว่า สิบปีจะได้แล้วถ้าจำไม่ผิด เพราะสมัยก่อนผ่านไปบ่อย แต่ไม่เคยได้เข้าไปทานเลย จนกระทั่งมีสาขามาเปิดหน้าปั๊มน้ำมันหน้าหมู่บ้าน เลยได้มีโอกาสไปลองชิมเพราะคนเยอะมากๆครับ แทบจะทุกวัน คนยืนรอเต็มหน้าปั๊มเลยทีเดียว แต่วันที่ผมทำรีวิวนี้ ฝนทำท่าจะลงเม็ด คนเลยโล่งไปหน่อย
จากการค้นข้อมูลเพื่อทำรีวิว พบว่า ร้านสเต็กลุงหนวด สาขาแรกอยู่ ซอย สามัคคี ประชาชื่น ซึ่งผมก็ไม่รู้ว่าตรงไหน แต่ร้านได้เจริญรุ่งเรืองเพราะเน้น ราคาถูกพร้อมกับคุณภาพที่เหมาะสมคุ้มค่าทุกจาน จนได้เป็นแฟรนไชส์ ในปัจจุบัน
รีวิวนี้หวังว่า หลายคนที่ผ่านอยู่บ่อยๆไม่ไม่กล้าลอง กลัวแพง กลัวไม่ดี กลัวเนื้อคุณภาพแย่, ผมจะมารีวิวให้ชมกันครับ
โลโก้ประจำร้านครับ เป็นร่มประจำโต๊ะ และหน้าครึ่งเสี้ยวของลุงหนวด คาดว่าก็น่าจะเป็นเจ้าของ
เมนูเลยครับ มีเพียง 2 หน้าเท่านั้น บริการทั้ง สเต๊ก เนื้อ หมู ไก่
สลัด ขนมปัง ของข้างเคียงก็มี พร้อมคำคมที่ทำให้เกิดความสำเร็จของคุณลุง
เครื่องปรุงประจำโต๊ะ จะมีแค่ ซ๊อสพริก ซ๊อสมะเขือเทศ พริกไทขาวป่น เกลือ และ ซ๊อสถั่วเหลือง เท่านั้น
เวลาทำไม่น่านมากครับ ประมาณ 5 นาที มาแล้วครับ จานแรก สลัดแฮม หน้าตาสวยงามทีเดียว 
ผักสด จาน สะอาด ราดน้ำสลัด รสชาต ดีมากครับ
จานที่สองตามมาติดๆ คือ ใส้กรอกรวม หมู กับ เนื้อลูกวัว หน้าตาก็ดูน่ารักน่าชังเป็นอย่างยิ่ง ขนาดอวบใหญ่ดีมากครับ
อันซ้ายคือ หมู ส่วน อันขวาคือเนื้อลูกวัว
ผมรู้แนวครับ เวลาไปทานสเต๊ก จะต้องเอาขวดนี้ติดตัวไปเสมอๆ
เนื้อใส้กรอก ขอบอกว่า เยี่ยมครับ ทั้งหมูและเนื้อ แต่จริงๆแล้ว เนื้อลูกวัวจะอร่อยและนุ่มกว่ามาก
สำหรับคนไม่ทานเนื้อ ใส้กรอกหมูของร้านนี้ ก็ยังถือว่าเข้าขั้นดีมากครับ
พอร์คช๊อพครับ จานนี้ เมนูแนะนำเลยครับ โดยปกติจะมีติดกระดูกด้วย รสชาติเนื้อหมูส่วนที่ติดกับกระดูกมันสุดยอดครับ
มีมันติดมานิดหน่อย ช่วยเพิ่มความหอมและนุ่มเวลาทาน, วันนี้จานนี้ อร่อยกว่าทุกวันที่เคยทาน
สเต็กเนื้อสันครับ วันนี้เป็นที่น่าเสียดาย เพราะแปลกกว่าทุกวัน จานนี้มาแล้วกลายเป็นเนื้อทุบแล้วหมัก ทำให้เสียรสชาติ ความเป็นสเต๊กไปเยอะเลย
ผมยังงงอยู่ว่า ปกติไม่เคยเห็นเสริฟแบบเนื้อทุบ คิดเองว่า น่าจะทุบเพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้น แต่ไม่น่าเลยจริงๆให้มันเหนียวๆหน่อยยังรู้สึกดีกว่า
จานนี้พอได้ เพราะถูกทุบน้อยหน่อย ไม่เข้าใจเลยจริงๆ หรือเค้าเปลี่ยนสูตรหรือเปล่า?
แต่รสชาติยังคงใช้ได้ แต่มันเสียตรงที่เนื้อมันยุ่ยๆ เพราะโดนทุบมาเนี่ยเหละ
ปกติที่เคยทานจะไม่ทุบมาแบบนี้นะครับ
ทานเสร็จละครับ บรรยากาศ บริเวณร้าน
ห้องครัว ครับ พนักงานเยอะเหมือนกัน เพราะอย่างที่บอกเวลาคนเยอะก็เยอะจริงๆ ทำไม่ทันเลยทีเดียว
—-
สรุปเลยนะครับว่า ด้วยราคาเทียบกับคุณภาพแล้ว ผมยังให้ผ่าน แม้ว่าในวันนี้เนื้อสเต็กนั้นทำให้ผิดหวังมากไปหน่อยก็ตาม
ฝากบอกไปถึงร้านสเต็กทุกๆที่ทุกแห่งเลยนะครับ ถ้าจะบริการ สเต็กเนื้อ สไตล์ฝรั่ง ได้โปรดอย่าทุบแล้วเอาไปหมักนะครับ มันเสียเนื้อหมด ให้มันแน่นเหนียวนิดหน่อยก็ไม่ว่ากัน เพราะการทุบแถมเอาไปหมัก เนื้อมันจะเละและยุ่ยพอหมักแล้วเนื้อมันก็จะบวมๆ เวลาทานแล้วจะให้ความรู้สึกเหมือนทานเนื้อเละๆแหยะๆ ซึ่งคนทานสเต็กเนื้อมักจะผิดหวัง ยิ่งถ้าหิวๆอาจจะออกแนวโมโหได้ครับ, บางร้านที่ผมเคยเจอ ส่วนใหญ่เป็นร้านสเต็กแบบไทยๆ มักจะเอา เนื้อ/เนื้อหมู ทุบหมักแถมใส่น้ำมันงา ซะมากจนเกินพอดี หมักจนทำให้เนื้อมันบวมแถมมาด้วยรสชาตของความขม ที่เกิดจากน้ำมันงา หรือผงหมัก ที่ใส่มากเกินไป หลายท่านคงรู้สึกเหมือนกับผมแต่อธิบายไม่ถูกว่ามันนุ่มๆแต่ขมๆเพราะอะไร ส่วนใหญ่ความขมเกิดจาก น้ำมันงามากไป กับ ผงหมักเนื้อนุ่ม
สเต็กลุงหนวดปกติก็จะไม่ทุบเนื้อนะครับ ไม่เข้าใจว่าเกิดอะไรขึ้นในวันนี้ คาดว่าคราวหน้าคงจะไม่ทุบอีก จึงขอตัด 3 คะแนนในวันนี้ เลยครับ จริงๆควรจะได้ 8 เต็ม 10
ไว้ไปอีกแล้วจะสั่งอีก หากยังทุบอีก ผมจะกลับมาลดอีกหนึ่งแต้ม แต่ถ้าไม่ทุบแล้วผมจะมาเพิ่มอีก หนึ่งแต้ม ^_^’
ส่วน สลัด ใส้กรอก และ พอร์ดช๊อบ นั้นขอแนะนำเลยครับ รับรองท่านจะไม่ผิดหวัง, แล้วท่านจะเปลี่ยนความคิดใหม่ว่า ร้านข้างถนนก็มีสเต็กที่คุ้มค่าครับ
—–
บริการเเย่มาก
ตามความคิดเห็นส่วนตัวเนื่องจาก สเต็กลุงหนวด เป็นระบบแฟรนไชส์ คุณภาพการบริการการจัดการ คงเป็นเรื่องเฉพาะ แต่ละสาขา ครับผม
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมและแชร์ความคิดเห็นกับเว็ปเรานะครับ ^^